Kvaka, vodnica

Kvaka, vodnica (Brassica napus-"rutabaga" a Brassica rapa) - Tieto odrody boli predstavené svetu asi v Anglicku okolo roku 1700. Rutabaga je identifikovateľná svojou dužinou žltkastej farby, ostatné majú bielu dužinu. Využitie má najma v kuchyni, ale aj pre chov zvierat. Jedlou časťou je koreň ktorý sa môže spracovať na všetky možné spôsoby alebo aj surový. Za najchutnejšie odrody sa považuje rutabaga.

Rutabaga dozrieva okolo 90 - 120 dní a bežna kvaka, vodnica dozrieva okolo 35 - 70 dní v závyslosti od odrody.

Výsev: Vysádzame približne do hĺbky 1cm  a na konecnom stanovisku potrebuju aspoň 20 cm rozostupy, tak radšej vysadť viac a na trošku hustejšie a pozdejšie pretrhať a nechat tie najkrajšie a najsilnejšie.

Výsadba: Sadíme priamo do záhonov najskôr od marca do júla (v teplých oblastiach slovenska môžeme sadiť až do septembra) najlepšie v chladnejšom období približne 2-4 týždne potom ako rozmrzne zem. (je možné aj na priesady, ale je to pracnejšie a rastlinka musí byť presádzaná opatrne aby koreň rástol pekne rovne - neodporúča sa) približne 2-3cm pod povrch. Slnko 4/5, závlaha 4-5/5 a hnojenie 3-4/5.

Uskladnenie: Koreňe uskladňujeme do chladu (cca 5 stupňov celzia) tmy a miernej vlhkosti (nie však velmi vlhkého prostredia) môžeme z časti napichať alebo zasypat do piesku ako mrkvy, alebo zabaliť do papiera.

Semenárenie: min 10 koreňov nechať prezimovať v pivnici alebo inom podobnom mieste a znova zasadiť celý koreň. Keďže je to dvojročná rastlina ktorá vytvára koreň v prvom roku kedy nejde do kvetu, tak je nutné ju nechať prezimovať a na další rok znova zasadiť kedy jej hlavnym cieľom bude nahodiť kvety a vytvoriť semená.