Listová zelenina - šaláty, špenát, horčica atď

Šalát (Lacuta sativa) - je to ročná rastlina z čeľade astrovitých (Asteraceae) pestovaná pre jej listy, semená alebo aj stonky.

Výsev:  Semienka sadíme marec až apríl priamym výsevom do voľnej pôdy, alebo od februára na predpestovanie priesad do hĺbky 1cm. Platí pravidlo, že čím teplejšia a slnečnejšia oblasť, tým skôr vysádzame ako aj čím chadnejšia oblasť tým pozdejšie. Ďalšiu ´várku´ môžeme sadiť koncom leta, keď už nieje až tak teplo a dni niesu až tak dlhé... Ináč by rastliny vybiehali do kvetu velmi skoro. V prípade, že máte doma skleník, fóliovník alebo zimnú záhradu, tak je možné pestovat aj v zime, teplota však nemoě presiahnut -2 stupne.

Výsadba: Rastliny presádzame na konečné stanovisko marec - apríl, keď uz majú 4-5 pravých lístkov a aspoň 5cm. (čím mladšie a krehkejšie rastliny, tým vačšiu starostlivosť si vyžadujú)

Rastliny sadené primo do zeme sú oveľa silnejšie! (Až ste sadili príliš na husto, tak je potrebné rastliny pretrhať, alebo jednotiť presadiť.) Vysádzame v spone 20-35cm x 25x35cm, záleží od druhu. Slnko 4/5, závlaha 4/5 a hnojenie 2,5/5.

Semenárenie: Šalát je samoopelivá rastlina a nato aby sa odrody medzi sebou prekrížili je 2% šanca hlavne vďaka "hmyzu" pestrenke. Preto je treba nechať rozostupy medzi odrodami pestovanými na semeno aspoň niekolko metrov.

Potrebujeme: aspoň 10 rastlín a oporu pre ne.

Vyberáme tie najkrajšie hlávky ktoré si označíme lebo pozdejšie budú ponechané aby šly do kvetu na semeno. Nikdy nepoužívajte na semeno rastliny ktoré pôjdu do kvetu ako prvé - týmto predchádzame aby odrody šli v budúcich do kvetu oveľa skôr. (veľmi dôležité!) Pri pestovaní na semeno je ideálne nechať rastline trochu viac priestoru na rast ako keď pestujeme šalát na jedenie. Všetky šaláty okrem zimného je treba sadiť (keď pestujeme na semeno) o niekoľko týždňov skôr (koncom zimi až začiatkom jary) aby dozrievali v čo najsuchšom období.