Cícer baraní

U nás veľmi známa jednoročná strukovina z čeľade bôbovité (fabaceae) pochadzajúca zo stredneho východu, kde ju pestovali už pred 7500 rokmi! Je to hlavná zložka pre jedlo známe ako ”hummus” alebo po zomleti na múku sa používa pre výrobu falafelu. Používa sa tiež v šalátoch, polievkach alebo dusených masách.

Rastlina dorastá do výšky 20 – 50cm a v každom struku sú 2 – 3 semená nepravidelného tvaru pripomínajúcu baraniu hlavu – preto má také druhové meno. Suché struky nepukajú a nepadajú a má biele kvety s modrými, fialovými alebo ružovými žilkami. Na listoch, strukoch a stonke má glandulárne a neglandulárne chĺpky, ktoré vylučujú kyselinový mix a bránia tak rastlinu pred škodcami. Podobne ako ďalšie bôbovité, aj cícer obohacuje pôdu o dusík. Je odolný voči suchu, nenáročný na pôdu a teplomilný.

Pestovanie: Sadíme od marca do mája (záleží od počasia a miesta) do hĺbky 2-3cm priamo do zeme. V spone 30-40 x 40-50cm.