Reďkovka

Reďkovka (Raphanus raphanistrum subsp. sativus) - Patrí do rodu brassicaceae a používa sa v kuchyni hlavne čerstvá do šalátov, ale poslednú dobu je veľmi populárna na klíčky. vacsina odrôd rastie velmi rýchlo.. už do mesiaca sú hotové na jedenie, ale niektoré druhy rastu aj niekoľko mesiacov (zimné reďkovky - daikon, čierna reďkovka atď.) Je to jednoročná alebo dvojročná rastlina rôznych farieb a aj chuti od štiplavej až po sladkú. Korene sú zvyčajne okrúhle o polomere približne 2,5 cm, ale su aj odrody podlhovasté - približne 7cm. Zimné reďkovky sú oveľa vačšie. Delíme ich na letné - malokorenne (var. sativus) a velkokorenne - zimné (var. niger)

Výsadba: Sadíme priamo do zeme pár milimetrov pod povrch. Až sadíme hlboko, tak okrúhle reďkovka budú mať tvar cylindra. (neodporúča sa robiť priesady kvôli náročnosti pri presádzaní - koreň musí rásť rovno) marec-apríl prípadne ešte aj v máji, no čím sú dni dlhšie a teplejšie tak tým je vačšia pravdepodobnosť že pôjdu do kvetu! (začne vyrastať zo stredu rastliny stonka ktorá sa bude ťahať až do polmetrovej výšky kde nakoniec vytvorí kvety a pozdejšie semená) keďže vačšina odrod nieje ešte vyšlachtených na takú úroveň aby tomuto predišli. Pozor: Reďkovky môžeme znova sadiť koncom augusta až po začiatok októbra - záleží od počasia, či je ešte príliš horúco (august), alebo už príliš zima (október) Sadíme do hĺbky 1cm a zimné reďkovky sadíme do hĺbky aj 2cm. Odporúča sa sadiť postupne = každý týždeň niečo, aby sa zabezpečil postupný zber. Vyžaduje plné slnko 5/5, závlaha 4/5 a hnojenie 4/5.

Uskladnenie: Čerstvé reďkovky vydržia iba pár dni pri izbovej teplote, no v chlade (až 0 stupňov) vydržia aj 2 mesiace. Zimné reďkovky vydržia bez broblémov celú zimu až sú dobre uskladnené (pivnica, chlad. vlhkosť)

Semenárenie:  najlepšie 15-20 rastlín nechať zakvitnúť (pri zimných reďkovkách je potreba korene prezimovať) a dať im nejaku oporu aby sa neválali po zemi. Keď sa z kvetov urobia lusky a vyschnú na rastline, tak sú pripravené na zber. Kvety potrebujú byť opelené druhým kvetom.