Kukurica

Kukurica (Zea mays) - najstaršie odrody sú približne 7000 rokov staré a pochadzajú z južného mexika odkial sa rozšírili aj do peru, kde boli jedne znajvyznamnejších obilnín pestované a domestikované domorodými indiánmi. Dnes poznáme mnohé druhy:

convar. saccharata: cukrová kukurica bohatá na tuk a proteíny ideálna do chadnejších oblasti.

convar. indurata: pre dobytok, na jedenie, siláž. Sú robustné a môžu sa pestovat aj v severných oblastiach.

convar. microsperma: je malá a používa sa ako popcorn, alebo ako ornamentálna.

convar. ceratina: používa sa na jedenie, na výrobu pudingov, púdrov a lepidlov-tmelov.

convar. amylacea: bohatá na škrob a používana na jedenie, na výrobu piva a pestovaná hlavne v južnej amerike a teplejších oblastiach kvôli dlhej dobe dozrievania. Velmi zriedka v európe kedže niektoré odrody dozrievajú viac než 200 dní.

Výsev: Sadíme rovno do vyhriatej zeme niekedy v polovici mája do približne 5cm hĺbky vo vzdialenost 20-25cm x 70cm. Vyžaduje plné slnko, strednú závlahu a pôdu bohatú na živiny. Je treba pestovať viac kukurć vedľa seba aby sa dobre opelila, ináč sa stane, že klas nebude úplny a budú chýbať zrná.

Uskladnenie: Dozreté šúľky necháme vyschnúť a uskladníme v suchu a chlade